|
|
Grand Dessert Voor 8 Personen.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
Semifreddo van yoghurt en limoen.
2 eieren,
4 eetlepels vloeibare honing,
1 dl slagroom,
1 dl yoghurt,
1 limoen,
? Vel filodeeg,
Poedersuiker,
Ijsklontjesvorm,
Bakpapier.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Eieren splitsen en eiwitten stijf kloppen. Dooiers in andere kom met honing loskloppen. In derde kom slagroom stijfkloppen. Yoghurt luchtig door slagroom spatelen. Eiwitten en dooiers door yoghurtmengsel scheppen. Limoenschil boven yoghurtmengsel fijnraspen. Halve limoen uitpersen en sap erbij doen. IJsklontjesvorm tot rand met mengsel in 2 uur laten bevriezen. Oven voorverwarmen op 200 C. met scherp mes bovenste 2 lagen van bevroren filodeeg op vouwrand afsnijden. Rest van deeg terug in vriezer leggen. Uit deeg acht driehoekjes snijden en op een met bakpapier beklede bakplaat leggen. Deeg in midden van oven in ca 5 minuten knapperig en goudbruin bakken. Uit vorm nemen en laten afkoelen.
Semifreddo uit vorm nemen en over acht grand dessert borden vedelen. Filodriehoekjes met poedersuiker bestrooien en in blokjes semifreddo steken. Direct serveren.
Bereidingstijd ca 30 minuten.
Bevat per persoon 95 calorieen.
|
|
|